El Club de Guisanderas, protagonistas destacadas de la Semana Grande
El Club de Guisanderas será el encargado de dar el pregón en la Semana Grande de Gijón/Xixón 2023, según ha comunicado personalmente la alcaldesa, Carmen Moriyón. Esta elección busca reconocer los 25 años de preservación de los valores tradicionales asturianos y el papel fundamental que han desempeñado en la visibilización de la mujer en la cocina profesional.
El Club de Guisanderas, fundado en 1998 y compuesto actualmente por más de 40 mujeres cocineras y propietarias de algunos de los restaurantes más emblemáticos de la región, ha sido un constante reflejo de la protección de las raíces y tradiciones asturianas, de acuerdo con el comunicado del Ayuntamiento.
El esfuerzo y compromiso de estas mujeres, que además han publicado varios libros de recetas para promocionar la cocina asturiana, les valió en 2021 la Medalla de Plata de Asturias. Ahora, se les suma también el reconocimiento por parte de la ciudad de Gijón/Xixón.
En este sentido, Carmen Moriyón destaca que las Guisanderas son un ejemplo de visibilización de la mujer en el ámbito laboral y de la vigencia de la cultura tradicional. Para la alcaldesa, hablar de Guisanderas es hablar de calidad y compromiso.
Moriyón resalta la forma inspiradora de liderazgo que representan las Guisanderas, que combinan la tradición asturiana con el impulso de la empresa familiar. Destaca también el éxito de los restaurantes que son referentes en la ciudad, ofreciendo lo mejor de la gastronomía local tanto para los residentes como para los visitantes.
El nombramiento de las Guisanderas como Pregoneras de Gijón es un merecido homenaje a su forma de vivir, entender y sentir Asturias. La ciudad se siente orgullosa de ellas.