Estudio universitario analiza cómo la dieta afecta la salud de las mujeres.

Un grupo de científicas de la Universidad de Oviedo están participando en el innovador Proyecto 'Manuela', una iniciativa de investigación que se basa en la ciencia ciudadana para analizar cómo la alimentación y el estilo de vida afectan la salud de las mujeres en España.

El proyecto, que está liderado por el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA) del CSIC, busca recopilar datos de salud a través de una encuesta en su primera fase. Posteriormente, se llevarán a cabo análisis para estudiar la microbiota de las mujeres, es decir, los microorganismos que residen en sus cuerpos. Con esta información, se intentará entender la relación entre la alimentación, el estilo de vida y la salud a lo largo de las diferentes etapas de la vida de las mujeres.

La importancia de 'Manuela' radica en empoderar a las mujeres para que puedan tomar decisiones informadas sobre el cuidado de su microbiota. Esta comunidad de microorganismos desempeña un papel fundamental en varios procesos vitales. Por ejemplo, la microbiota vaginal afecta la fertilidad y la prevención de infecciones, mientras que la intestinal incide en la digestión, la absorción de nutrientes y el sistema inmunológico.

Además de la Universidad de Oviedo, en este proyecto participan varios centros del CSIC, como el Instituto de Productos Lácteos de Asturias (IPLA) y el Instituto de Estudios Sociales Avanzados (IESA). También se unen al proyecto el Instituto de Investigación Sanitaria del Principado de Asturias (ISPA), la Fundación para la Investigación y la Innovación Biosanitaria de Asturias (FINBA), la Fundación para el Fomento de la Investigación Sanitaria y Biomédica de la Comunitat Valenciana (FISABIO) y la Universitat Politècnica de València (UPV).