Pescados Basilio se convierte en el afortunado poseedor del primer bonito de la temporada, que será destinado a los selectos restaurantes de Gijón

GIJÓN, 29 May.

La Lonja de Gijón, ubicada en el puerto de El Musel, ha llevado a cabo una subasta este miércoles de alrededor de 7.000 kilos de bonito, capturados en el Atlántico por el pesquero 'María Digna Dos'.

El primer lote ha sido adquirido por Pescados Basilio, pagando 39,82 euros por kilo, y se destinará a los exclusivos restaurantes de Gijón, según confirmó su gerente, Basilio Castro.

Castro hizo hincapié en que esta subasta no solo es un tema económico y de producto, sino que también es un homenaje a la tradición del bonito en Asturias, con la intención de darlo a conocer fuera de la región. La compra realizada a un alto precio está destinada a los restaurantes selectos de Gijón, cumpliendo así su objetivo inicial.

Por su parte, el capitán del pesquero 'María Digna Dos', Juan Carlos García Suárez, explicó que provienen de las Azores y que han estado pescando durante cinco días.

García se mostró satisfecho con el inicio de la temporada de este año, a pesar de haber salido un poco más tarde de lo habitual. "Estamos inicialmente contentos", señaló, y agregó que han observado una mayor presencia de bonito comparado con otros años.

Además, señaló que estima que en un par de semanas el bonito estará en el Cantábrico, y que las perspectivas son más alentadoras este año en el Atlántico que en anteriores temporadas.

Destacó también que ya hay tres barcos en Avilés, otro en Burela, y que esperan la llegada de más en los próximos días. En su pesquero, trajeron aproximadamente 7.000 kilos de bonito y 440 kilos de patudo hasta El Musel. "No nos podemos quejar", aseguró. "Estamos satisfechos", añadió.

¡El bonito ha llegado a Gijón y promete deleitar los paladares más exigentes de la ciudad costera!