La empresa Entomo Agroindustrial ha hecho su gran entrada en el panorama asturiano con un audaz proyecto que tiene como eje central la cría de larvas de mosca soldado. Esta innovadora iniciativa se llevará a cabo en el nuevo Centro de Innovación Carrio, ubicado en Laviana, y permitirá convertir biorresiduos en materias primas sumamente valiosas, tales como fertilizantes y proteínas.

Durante la presentación oficial, que tuvo lugar este jueves, el consejero de Ciencia, Industria y Empleo, Borja Sánchez, subrayó el compromiso del Gobierno de Asturias con la transformación de espacios mineros en motores de sostenibilidad e innovación. "Entomo es el reflejo de esta visión", comentó, al recorrer las instalaciones renovadas del antiguo pozo minero, que ahora se convertirán en un referente en el ámbito agroalimentario.

El nuevo proyecto, coparticipado por la compañía Capsa Food, da sus primeros pasos en Asturias mediante la creación de Entomo Norte, su filial regional. En la planta piloto que han establecido, se desarrollará una tecnología de bioconversión que aprovechará las larvas de mosca soldado negra para transformar en un corto periodo de tiempo subproductos agrícolas, estiércol, suero de leche y restos de alimentos en valiosas proteínas, grasas, fertilizantes, y quitosano. Con esto, se busca impulsar una economía circular que minimice el impacto ambiental de la industria agroalimentaria.

Entomo Agroindustrial ha llevado a cabo, junto con Asincar, un exhaustivo análisis de los residuos generados en Asturias, con el fin de diseñar un modelo industrial que pueda ser replicado en diferentes regiones. Se estima que este modelo podría manejar hasta 60.000 toneladas de residuos al año, contribuyendo significativamente a la gestión responsable de desechos.

La compañía tiene grandes expectativas de crecimiento, esperando replicar su exitoso proyecto iniciado en Murcia en la comunidad asturiana. Este plan contempla una inversión de aproximadamente 40 millones de euros y la generación de 40 empleos directos, impulsando de esta manera un mercado alrededor de la gestión de residuos y la producción de materias primas.

La planta piloto, que empezará a operar en los próximos meses con algunos ejemplares en fase de prueba, se encuentra en la ruta hacia la validación de su innovadora tecnología, que se espera realizar a principios de 2026. El objetivo último es establecer una instalación industrial a gran escala que permita la bioconversión de residuos en el propio lugar, lo que contribuiría a crear empleo local, especialmente en áreas rurales.

Este desarrollo posiciona al Centro de Innovación Carrio como un eje fundamental en la reconversión de espacios mineros hacia usos más sostenibles. La llegada de Entomo se suma a otros proyectos innovadores, como los invernaderos subterráneos que el Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (Serida) está desarrollando en la misma ubicación, donde se experimenta con la agricultura minera.

En la presentación, también estuvieron presentes figuras clave del ámbito empresarial y político, entre ellas, el director ejecutivo de la Agencia Sekuens, David González; la gerente del Centro de Innovación Carrio, Susana de la Fuente; y el alcalde de Laviana, Julio García. Además, el director general de Entomo, Diego Amores, explicó el funcionamiento de la tecnología y detalló los planes de expansión de la compañía, dejando claro que el futuro de la industria asturiana podría ir de la mano de la innovación insectil.