El 20% de las empresas alimentarias en Asturias enfrentan el relevo generacional

¿Sabías que más de una quinta parte de las empresas de alimentación en Asturias están en riesgo por falta de relevo? Esa es la realidad que revela un estudio del Sepepa. La industria alimentaria, fundamental para nuestra economía local, necesita urgentemente nuevos profesionales preparados para seguir adelante.

El informe indica que muchas de estas empresas, que en total suman más de 600 en toda la región, enfrentan problemas para encontrar gente cualificada y joven que continúe su trabajo. Esto puede poner en jaque la producción local y, en consecuencia, el pan nuestro de cada día en muchas casas asturianas.

Si no se actúa ahora, muchas de estas microempresas podrían cerrar o reducir su actividad. La falta de formación adaptada y de relevo generacional puede provocar que se pierdan empleos y que la calidad de nuestros productos se vea afectada. La economía local dependiente de estas industrias puede sufrir un golpe duro a largo plazo.

Para los ciudadanos, esto significa que, en el futuro cercano, podríamos notar menos productos asturianos en los supermercados o en los restaurantes. Además, el trabajo en el sector puede volverse más precario o menos estable si no se forma a una nueva generación de profesionales.

¿Qué hacer entonces? Es imprescindible que las instituciones y las empresas inviertan en formación práctica y adaptada, con cursos cortos y en zonas rurales. También, que faciliten el acceso a jóvenes y trabajadores en activo, para que puedan aprender sin perder tiempo ni empleos.

De ahora en adelante, los afectados, sobre todo los trabajadores y empresarios del sector, deben exigir y colaborar en la creación de estas nuevas oportunidades formativas. Solo así podremos asegurar que la industria alimentaria asturiana siga siendo fuerte y competitiva.