Introducción

La costa asturiana es un lugar maravilloso lleno de vida y color. Una de las cosas más destacadas de esta región son los pescados y mariscos que se pueden encontrar en sus aguas. En este artículo, te guiaré por los lugares más recomendados para encontrar los pescados y mariscos más frescos de la costa asturiana.

Pescados de la costa asturiana

La costa de Asturias es conocida por su gran variedad de pescados. Entre estos, destaca la lubina, el besugo y el congrio.

Lubina

La lubina es un pescado muy popular en Asturias. Se puede encontrar en muchos lugares a lo largo de la costa. La mejor época para encontrarla es de junio a septiembre. Este pescado es muy versátil y se puede cocinar de muchas formas diferentes.

Besugo

El besugo es otro pescado que se encuentra en la costa asturiana. Es un pescado muy sabroso y nutritivo. Se puede encontrar durante todo el año, aunque su sabor es mejor en invierno.

Congrio

El congrio es un pescado que se pesca principalmente en invierno y primavera. Es un pescado muy valorado en la cocina asturiana. Se puede preparar de muchas formas diferentes, como en guisos o a la plancha.

Mariscos de la costa asturiana

Además de los pescados, la costa asturiana también es conocida por sus mariscos. Entre los más destacados se encuentran los percebes, las nécoras y los langostinos.

Percebes

Los percebes son un marisco muy valorado en Asturias. Se pueden encontrar en los acantilados de la costa durante todo el año. Su sabor es muy intenso y su textura crujiente. Son perfectos para comer como aperitivo o como plato principal.

Nécoras

Las nécoras son un marisco que se puede encontrar en la costa asturiana de septiembre a febrero. Son un poco más difíciles de conseguir que otros mariscos, pero su sabor y textura lo compensan. Se pueden cocinar de muchas formas diferentes, como a la plancha o en guisos.

Langostinos

Los langostinos son un marisco muy popular en Asturias. Se pueden encontrar durante todo el año y son muy versátiles en la cocina. Se pueden cocinar de muchas formas diferentes, como a la plancha o en guisos.

Los mejores lugares para encontrar los pescados y mariscos más frescos

La costa asturiana cuenta con muchos lugares donde se pueden encontrar los pescados y mariscos más frescos. A continuación, te muestro algunos de los lugares más recomendados:

  • El puerto de Tazones: este puerto pesquero es uno de los más importantes de la costa asturiana. Podrás encontrar pescados y mariscos frescos todos los días.
  • Ribadesella: en este pueblo costero podrás encontrar muchos restaurantes con una amplia variedad de pescados y mariscos frescos.
  • Cudillero: este pequeño pueblo pesquero es conocido por sus pescados y mariscos de gran calidad. Podrás encontrarlos en los restaurantes del pueblo o directamente en la lonja.

Conclusión

Como has podido comprobar, los pescados y mariscos de la costa asturiana son una delicia para los sentidos. Si tienes la oportunidad de visitar esta región, no dudes en probarlos en alguno de los lugares que te he recomendado. ¡No te arrepentirás!