El reconocido chef asturiano José Andrés estará presente este miércoles en Oviedo para participar en una gala que rinde homenaje a "Los diez cocineros más influyentes de la historia de la gastronomía española". Este emocionante evento ha sido organizado por la asociación Fomento de la Cocina Asturiana, que busca celebrar la rica tradición culinaria del país y destacar a los grandes maestros que han marcado su trayectoria.

La velada contará con la presencia de figuras emblemáticas de la gastronomía nacional, entre las que se encuentran Elena Arzak, Ferrán Adrià, Joan Roca, Martín Berasategui, Pedro Subijana, Quique Dacosta y Hilario Arbelaitz. Todos ellos se darán cita en el emblemático Auditorio Príncipe Felipe de Oviedo, donde compartirán el legado y la influencia que han dejado en la cocina española. Sin embargo, dos grandes referentes, Andoni Luis Aduriz y Karlos Arguiñano, se perderán esta celebración debido a compromisos previos en sus agendas.

El evento no termina con la gala, ya que después se llevará a cabo una cena especial en el restaurante Deloya Latores. Durante esta cena, los talentosos cocineros de Fomento de la Cocina Asturiana prepararán un menú exclusivo en honor a los homenajeados. Cabe destacar que las entradas para esta experiencia gastronómica se agotaron rápidamente, lo que evidencia el interés y la admiración que estos chefs generan entre los amantes de la cocina.

No obstante, es relevante mencionar que José Andrés había tenido que cancelar previamente la presentación de su libro de recetas de World Central Kitchen, que iba a celebrarse en la librería Cervantes de Oviedo el 4 de diciembre. Esta decisión se debió a la trágica muerte de tres trabajadores de su organización en Gaza, quienes perdieron la vida en un ataque israelí. La situación en la región ha dejado una profunda huella en Andrés, quien continúa comprometido con la defensa de los derechos humanos y la asistencia humanitaria en situaciones de crisis.