OVIEDO, 21 de octubre.

La emblemática Preba de la Sidra, que tiene lugar en Gascona, Oviedo, ha sido reconocida con el prestigioso Premio Nacional de Hostelería en la categoría de "Empresa hostelera destacada en la promoción de la cultura y gastronomía".

Este reconocimiento, según informa Hostelería de Asturias (Otea), representa un "logro significativo" en la valorización de la sidra natural asturiana y en la labor conjunta de la hostelería de la región.

La Preba de la Sidra ha alcanzado ya su 25ª edición. Este evento, organizado por la Asociación de Sidrerías de Gascona, Otea y el Ayuntamiento de Oviedo, trabaja incansablemente para promover la sidra natural asturiana y el arte del escanciado, pilares fundamentales de la Cultura Sidrera, que ha sido recientemente declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, de acuerdo con declaraciones de Otea.

La organización ha subrayado que el jurado valoró la forma en que La Preba integra tanto catas populares como profesionales, logrando involucrar a miles de asistentes y llagares, lo que no solo dinamiza la hostelería local, sino que también atrae a más de 10.000 visitantes, generando un impacto económico y mediático considerable.

Reconocida como Fiesta de Interés Turístico Regional, la Preba de la Sidra de Gascona ejemplifica la colaboración entre sectores y un liderazgo asociativo que resalta la tradición, al mismo tiempo que se adapta a la innovación, transmitiendo valores y raíces a las nuevas generaciones.

La ceremonia de entrega de estos premios se llevará a cabo el próximo 4 de noviembre en Castellón, donde se dará cita un amplio espectro de profesionales: hosteleros, empresarios, chefs, periodistas y diversas entidades comprometidas con la mejora y la potenciación del sector, todos con la mirada puesta en un futuro de excelencia.