Introducción

Asturias es una región española conocida por su rica gastronomía, y especialmente por sus platos de marisco. Si estás interesado en conocer los mejores restaurantes de Asturias y experimentar la cocina local, este artículo te servirá como una guía local y te llevará a través de algunos de los mejores restaurantes de la región. Sin embargo, antes de saltar directamente a los restaurantes, es importante entender la importancia de la comida en la cultura asturiana.

La cultura gastronómica asturiana

La cultura gastronómica de Asturias es tan rica como su paisaje, su sociedad y su historia. La gente de Asturias está muy orgullosa de su cocina tradicional, que es abundante, contundente y muy sabrosa. Durante siglos, los asturianos han utilizado los productos de la tierra y del mar para crear una culinaria única que es muy apreciada en todo el país. Uno de los mayores aspectos destacados de la cocina asturiana son los platos de marisco, que son deliciosos y se preparan de muchas maneras diferentes.

Desde el clásico plato de marisco conocido como "mariscada" hasta los "Calamares a la Plancha" y las "Fabes con Almejas", hay algo para todos los gustos en Asturias. Otro alimento popular en la región son las carnes de ternera y cerdo, especialmente el famoso Chuletón.

Casa Gerardo

Casa Gerardo es un restaurante ubicado en Prendes que se especializa en platos regionales de pescado y marisco. Es uno de los restaurantes más conocidos de Asturias y ha sido galardonado con una estrella Michelin. Casa Gerardo se encuentra en una hermosa casa de campo y ofrece una experiencia en restaurantes única, gracias a su ambiente acogedor y su cocina excepcionalmente creada por los cocineros.

  • Plato recomendado: Pescado en salsa verde.
  • Precio: 45-100€ por persona.

El Llar de Viri

Este restaurante se encuentra en Gijón y es muy popular entre los habitantes locales. El Llar de Viri ofrece una gran variedad de platos asturianos, desde carne hasta marisco, y también cuenta con una gran selección de sidra, la bebida típica de Asturias. Además, el restaurante presenta una decoración tradicional y local con un ambiente hogareño que conjuga perfectamente con la comida y la atención al cliente.

  • Plato recomendado: Marmitako de Bonito.
  • Precio: 20-50€ por persona.

La Taberna del Zurdo

Este pequeño restaurante se encuentra en el popular barrio de La Guía en Gijón, y ofrece una amplia selección de platos tradicionales asturianos de alta calidad. Los precios son razonables y también hay una buena selección de sidra y otros vinos. La Taberna del Zurdo es un gran lugar para probar los platos asturianos más populares en un ambiente acogedor y agradable.

  • Plato recomendado: Bonito a la parrilla.
  • Precio: 15-30€ por persona.

Sidrería El Restallu

La sidra es una bebida muy importante en la cultura asturiana, y esta sidrería ubicada en Gijón es famosa por su sidra de calidad. También es un buen lugar para disfrutar de comida asturiana tradicional, como la fabada asturiana o el cachopo, que es un plato que consta de dos filetes de ternera rellenos de jamón y queso. Además, El Restallu cuenta con una terraza con vista al mar, lo que lo hace el sitio ideal para disfrutar una comida en una noche fresca de verano.

  • Plato recomendado: Cachopo.
  • Precio: 15-35€ por persona.

Casa Amparo

Por último, pero no menos importante, este restaurante situado en San Tirso de Abres ocupa el lugar más elevado en la lista de los restaurantes asturianos más destacados. La selección de mariscos de Casa Amparo es inigualable y sus platos son considerados por muchos como los mejores de la región. El restaurante está situado en una hermosa casa de campo con vista a las montañas y una decoración única que le da una gran atmósfera. Definitivamente, un gran sitio para disfrutar una excelente comida en un ambiente encantador.

  • Plato recomendado: Mariscada.
  • Precio: 50-75€ por persona.

Conclusión

La cocina asturiana es una combinación de tradición, habilidad y pasión, y ninguno de estos restaurantes te decepcionará. Cada uno tiene sus propios encantos, pero uno puede estar seguro de que comer bien no será un problema en Asturias.