OVIEDO, 17 de septiembre. La emblemática celebración del Desarme en Oviedo ha sido oficialmente reconocida como Fiesta de Interés Turístico Nacional, un honor que le ha sido conferido por la Secretaría de Estado de Turismo. Este respaldo se produce tras la solicitud presentada por el Ayuntamiento de Oviedo y el apoyo del Gobierno del Principado de Asturias, cumpliendo con todos los criterios establecidos por la normativa vigente que regula estas distinciones.

El origen del Desarme se remonta al siglo XIX, específicamente a 1836, cuando la milicia local defendió la ciudad del sitio carlista. Este legado histórico ha sido clave en la formulación de una tradición gastronómica que ha evolucionado mostrando ingredientes como los garbanzos con bacalao y espinacas, los clásicos callos de Oviedo y el popular arroz con leche, platos que encuentran su lugar en los menús de los restaurantes locales cada 19 de octubre.

Rosario Sánchez, secretaria de Estado de Turismo, ha expresado su enhorabuena a la ciudad y, en particular, a la Cofradía Gastronómica del Desarme, quien juega un papel fundamental en la organización y promoción de este evento singular. Su labor trasciende fronteras, convirtiendo la festividad en un imán turístico que atrae a visitantes de fuera de la región.

Además de la propuesta culinaria, la celebración incluye una serie de actividades culturales que enriquecen la experiencia, tales como desfiles, pasacalles y recreaciones históricas. Estas actividades reunen a cofradías gastronómicas de diversas partes de España y de otros países europeos, creando un ambiente festivo y multicultural.

Este reconocimiento no solo refuerza la importancia del Desarme, sino que también coincide con la designación de Oviedo como destino gastronómico para 2024, elevando aún más su perfil en el ámbito turístico. La celebración en sí se beneficia de la cercanía con otros eventos destacados, como los Premios Princesa de Asturias, que se llevan a cabo anualmente en otoño.

Este año, el evento está programado para el 24 de octubre en el prestigioso Teatro Campoamor, donde una multitud de premiados, periodistas e invitados especiales se unirán a las festividades del Desarme, disfrutando de lo mejor de la cultura y la gastronomía asturiana.

Con la inclusión del Desarme en la lista de Fiestas de Interés Turístico Nacional, España cuenta ya con 163 festividades de este tipo, siendo esta la décima en el Principado de Asturias que recibe tal honor. Este reconocimiento subraya la riqueza cultural y gastronómica de la región, consolidando el Desarme como un evento esencial en el calendario festivo español.