Borja Sánchez, consejero de Ciencia, Innovación y Universidad del Principado de Asturias, ha destacado la importancia de unir tradición e innovación en el sector agroalimentario de la región.

Según el consejero, Asturias cuenta con una cadena de valor muy completa en este sector, que abarca desde la Universidad, el Serida, los centros de investigación, el CSIC, las empresas, startups y agentes intermedios.

En declaraciones a los medios previas a su participación en la presentación del evento LaGranjaSummit en Gijón, Sánchez ha destacado la creación de un polo de innovación alimentaria y el gran proyecto de I+D en el que trabaja el Serida.

El consejero ha afirmado que la inversión en investigación en la región seguirá creciendo como lo ha hecho desde 2020, ya que hay una representación muy completa de la cadena de valor que debe liderar las nuevas investigaciones y desarrollos.

En referencia a la jornada en la que participa, Sánchez ha señalado que se abordarán los desafíos que enfrenta Asturias en el ámbito de la alimentación y los avances que puede aportar el sector agroalimentario, principalmente desde la perspectiva de empresas como Capsa, la Administración y pequeñas y medianas empresas y startups.